『季の野の台所』でお味噌の仕込み

今日は知多半島の美浜町の『季の野の台所』でお味噌の仕込みを
させて頂きました。
去年仕込んだお味噌がとても美味しくて、今年もお願いしたのです。
今年は3樽（18キロ）仕込ませて頂きました。
ひと樽は自家用、あとのふたつはこの夏に福島にお届けしようと
思って仕込みました。
ふた樽のうちひとつは森川さんのご好意で提供して頂きました。
森川さんの畑で愛情たっぷりに育った、大豆とお米（麹）で仕込んだ
お味噌です。
今からお届けするのが楽しみです〜

月香