岡田屋本店日和 2013.7.21 今日のオススメ『岡田屋本店の豆』
【今日のオススメ】
4月より不定期（作者の気まぐれ）で始まったこの企画。
当店取り扱いの商品をご紹介して行きます。
今日は・・・当店取り扱いの「豆」達をご紹介！
【岡田屋本店の「豆」】
今回ご紹介する商品は「豆」。当店では今どき珍しい「豆の量り売り」による販売を行なっております。その人その人の「いる分だけ」。100gで大丈夫な人もいれば、kg単位で欲しい人もいますよね。「量り売り」という昔ながらの販売方法は、ご年配の方からは「懐かしい〜♪」という声が聞こえます。
豆の種類は全部で７種類。代表的な大豆や小豆をはじめ、ちょっと聞き慣れないとら豆やうずら豆まで。いろいろ選べます。 （大豆、小豆、金時豆、黒豆、ひよこ豆、インゲン豆、白花豆）
それでは少しではありますが、それぞれの豆についてご紹介して行きます。また、それぞれの豆の価格も掲載しております。
＜大豆 だいず＞
醤油、味噌、豆腐、納豆、きな粉などでおなじみの大豆。良質のタンパク質と脂肪が豊富で「畑の肉」とも呼ばれています。ビタミン、ミネラルも豊富に含まれており、煮豆、スープ、サラダなどに。
とよまさり大豆：７０円、鶴の子大豆：１００円、完全無農薬大豆：１３０円
＜小豆 あずき＞
古くから行事や儀式に用いられたり、お祝いの時に炊く赤飯やあんこで日本人には馴染みの深い小豆。ビタミン、ミネラル、食物繊維、タンパク質が豊富で、またアントシアニンも含まれています。
北海小豆：８０円、大納言小豆：１１０円
＜金時豆 きんときまめ＞
煮豆や甘納豆でおなじみの金時豆。スープや煮込み料理の他、レッドキドニー豆の代用としてチリビーンズなどにも使えます。ビタミンB1、B2、食物繊維、カルシウム、鉄分が豊富です。
大正金時豆：１１０円
＜黒豆 くろまめ＞
おせち料理に欠かせない黒豆。大豆の仲間で、タンパク質、脂肪、ビタミン、ミネラルを豊富に含むほか、皮の部分にアントシアニンも含まれます。ごはんに炊き込んだり、煮豆、サラダ、お菓子づくりに。
黒豆：１３０円
＜ひよこ豆＞
食物繊維、カルシウム、ビタミンが豊富。ホクホクとした食感でクセがないので、サラダ、スープ、煮込み料理、ディップ、ファラフェルなど幅広く使われています。チクピー豆、カルバンゾー豆とも呼ばれています。
＜インゲン豆＞
金時豆（赤インゲン豆）、うずら豆、とら豆、大福豆（白インゲン豆）はインゲン豆に含まれ、また白花豆は近縁の別種です。低脂肪、高タンパクの非常に優れた食品で、世界中で主食または主要なタンパク源として利用されています。サラダやスープ、煮込み料理、コロッケ、白あんなど多彩に美味しく使えます。
うずら豆：１３０円、とら豆：１３０円、大福豆（白インゲン）：１７０円、白花豆：１５０円
＊価格は100gの値段です。
＊全て税込の値段です。
私自身、岡田屋本店で働くまでは「豆」の存在は頭にありませんでした。豆を炊くなんて考えもせず。。でも岡田屋本店で働くようになり、とても豊富な豆の種類と量り売りというシステム。そして安い！（笑）うちの場合は２人なので100gでも十分なのです。そしていつも岡田屋のお母さんが炊いてくれる豆がとても美味しく、今や豆が食卓の「当たり前」になってきました＾＾また、上記に記載の通り栄養価も高く、特にタンパク質を多く含んでいるので、健康面でもとても良いことがわかりました。ぜひお買い求め下さいませ。
それでは次回をお楽しみに〜♪
岡田屋本店
電話：0595-82-0252
営業：9時から19時（8/1より18時までに変更になります）
定休：毎週月曜日
ＨＰ：http://tukinoniwa.jimdo.com/
＊お盆休み：8/12(月)〜8/14(水)となります。
